Gostam da consistência de um pudim de ovos? Então vão adorar estas delícias de ovos e canela! São fáceis e rápidas de fazer! Tão apetitosas que não se consegue comer apenas uma! Também são ótimas para levarem para qualquer lado, para quando apetecer comer um doce durante o trabalho. Ou para levarem para um piquenique. Espero que gostem da sugestão da semana para o Wi-Fi na RFM! Não se esqueçam de ouvir o programa com a Joana Cruz, Rodrigo Gomes e Daniel Fontoura, a partir das 20:00. A rubrica "Há alguém mais gulosa do que eu?" será às 21 horas. Boa semana para todos os gulosos!
Delícias de Ovos e Canela
(Para 12 unidades)
12 gemas
1 ovo
300 g de açúcar
150 ml de água
150 ml de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em pó
Untar formas de queque com manteiga e polvilhar com farinha de trigo.
Levar o açúcar com a água, num tacho a lume, até aos 101ºC.
Deixar arrefecer e misturar as gemas com o ovo. Levar ao lume novamente. Juntar o leite. Misturar numa taça a canela com a farinha peneirada, misturar um pouco do preparado anterior. Verter no tacho ao lume e deixar apurar durante 2 minutos. Retirar do lume.
Pré-aquecer o forno a 175º C. Distribuir o preparado pelas formas. Levar ao forno, em banho-maria, durante 15 a 17 minutos. Desenformar e devorar!
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Fotografia: Mafalda Agante
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